紫薯山药糕

紫薯山药糕

1

将紫薯和山药清洗干净,隔水蒸熟。(蒸熟前不用去皮,否则紫薯表面会有一层黑色的硬块,影响口感)

紫薯山药糕

2

蒸熟的紫薯和山药趁热去皮,分别捣成紫薯泥和山药泥。

紫薯山药糕

3

取一月饼模(63g),先填入33g的紫薯泥,压实。

紫薯山药糕

4

再填入30g的山药泥,压实。

紫薯山药糕

5

轻轻按压模具,压出花形。

紫薯山药糕

6

淋上桂花蜜。

来自 美食天下 一瞬花开 的作品

使用的厨具:蒸锅

所属分类: 糕点家常菜老人下午茶秋季食谱学生