马鲛鱼与青鲇鱼的区别在于它们的外观特征、生活习性以及食用价值。从外观上看，马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，腹部银白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。而青鲇鱼体型较长，头部平扁，尾部侧扁，口下位，呈弧形。上下颌具细齿，眼小，须4对，鼻须1对，较短，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。在生活习性方面，马鲛鱼分布于北太平洋西部，我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。马鲛鱼为暖水性中上层鱼类，性凶猛，游速快，喜集群，常结群作远程洄游。而青鲇鱼则喜欢生活在江河近水处，白天潜伏于水底或潮湿地，夜间活动频繁，主要摄食螺、蚌、虾等生物。从食用价值来看，马鲛鱼味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。而青鲇鱼则是营养佳品，它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。总结来说，马鲛鱼与青鲇鱼在外观特征、生活习性和食用价值上都有着显著的区别。马鲛鱼以其独特的体形和颜色、洄游的生活习性以及丰富的营养价值而备受人们喜爱；而青鲇鱼则以其潜伏水底的生活方式和滋补养身的食用价值为人们所青睐。这两种鱼类各具特色，都是人们餐桌上不可或缺的美味佳肴。
