
食物中毒一般考虑是由于食用被致病菌、毒素污染等所致。细菌性食物中毒一般是食物中毒中最常见的类型,发病率通常较高,但死亡率较低,发病有明显的季节性,5到10月份最为多见。另外真菌及其毒素食物中毒通常见于食用霉变的小麦、霉变的玉米或者霉变的甘蔗,从而引起患者中毒。

食物中毒一般考虑是由于食用被致病菌、毒素污染等所致。细菌性食物中毒一般是食物中毒中最常见的类型,发病率通常较高,但死亡率较低,发病有明显的季节性,5到10月份最为多见。另外真菌及其毒素食物中毒通常见于食用霉变的小麦、霉变的玉米或者霉变的甘蔗,从而引起患者中毒。