苹果派的原料：苹果、低筋面粉和高筋面粉、低筋面粉75克、高筋面粉75克、盐1/2茶匙、黄油100克、水30克和淡奶油30克、黄油50克、红富士苹果2个、细砂糖4茶匙（20克）和黄油20克。
苹果派的做法：
1、将低筋面粉，高筋面粉，盐混合放入盆中，然后加入切成小块的黄油丁（不需提前软化），用刮板不停在黄油和面粉之间不停的切动。
2、当黄油和面粉被切成松散的沙粒状时，将水和鲜奶油的混合物倒入，先搅拌一下，再用手将其揉成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冷藏室静置1小时。
3、1小时后，将面团从冷藏室内取出。
4、在案板上均匀的撒上一层薄薄的面粉，用擀面杖将面团擀成约***厚的面皮。
5、然后将面皮压入派盘中，并用手指将模具内的花纹压出，用擀面杖擀去模具上方多余的面皮。接着用叉子在面皮上扎一些孔备用。
6、把苹果削皮、洗净切碎。然后加入糖粉拌匀后放入锅内加热。
7、放入黄油炒匀，把苹果粒炒至七成熟即可。
8、均匀的倒在做好的派皮上，用剩下的派皮做成网罩状。
9、烤箱预热后，以180度的温度烤约40分钟左右，直到派皮呈现淡淡的金黄色，苹果片变软，产生漂亮的金色和微微的焦色即可。
家常菜做法大全温馨提示：
1、派皮面团以软硬适中，基本不沾手为宜。
2、苹果派出炉后，可以在表面上再筛一些糖粉，效果会更好。
健康提示：
1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用；吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。
2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用；苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
3、苹果有降低血压的作用；苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
有胃寒病的人，忌食生冷苹果，患有糖尿病的人也不要食
