剩饭剩菜隔夜后会产生大量的亚硝酸盐和其他有害物质，如果处理不得当或者食用过多会导致肾功能衰竭，因为毒素累积得不到排除！本身这个小伙子的生活习惯也不好身体状态堪忧，就导致这样的结果。
我认为有些隔夜菜放置一夜后会变质，导致大量细菌滋生，被人食用后导致细菌感染，进而影响人的器官及生命健康，所以生活中尽量不吃隔夜菜
本身隔夜饭菜对身体就不好，加之隔夜饭菜容易滋生出很多细菌，有可能跟保存方式不当也有关系，比如长期不清理的冰箱也会导致细菌滋生
因为隔夜菜里有很多致病的细菌，该男子吃完后，引起了严重的细菌感染，导致失明瘫痪。
这是因为隔夜菜里滋生了一种细菌，这名男子吃过之后，就失明瘫痪了。
