卡通蛋糕:机器猫

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1

海绵蛋糕材料:全蛋4个、低筋面粉120克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克

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2

裱花:裱花奶油、食用色素、裱花转盘、罐头水果、裱花袋。

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3

鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖。

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4

以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。

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5

色拉油缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。

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6

过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。

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7

模具铺入油纸,涮少许油。

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8

将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。

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9

烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟即可。

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10

将海绵蛋糕去掉表层。(我加了水果所以分成三片)

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裱花奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀至8-9成发。

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12

蛋糕置于裱花转盘上,水果罐头沥干汤汁待用。

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13

抹薄薄一层奶油,均匀铺上水果丁。

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将蛋糕整体抹上奶油,用牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案。

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15

先将主体的线条画出。

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将食用色素调兑出所需的颜色,分别装入裱花带,挤出造型。

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特点:造型可爱

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