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新鲜的豇豆反复洗。去掉老的部分。放进清水煮。煮的时候加一点盐以及两滴菜籽油保持它的颜色鲜丽。找一个宽敞一点的盘子放进去，自然沥干水分。
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完全冷却以后了，我们就开始裹。这一步不好拍照，我详细的给大家说一下。首先呢，嗯，一般的新手来做这个一次是裹不好的。像我那都要过个两三次才会裹好我们顺时针裹。我们把豇豆放在左手上。裹一圈我们用手指把它压紧。如果撒开的话没关系，再裹。把它裹圆中间插入牙签。大家多裹几次就会顺手的。
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过好几个摆盘一般呢，要做八个。中午由于只有我和小孩两个人，我就只做了三个。如果是圆盘的话就顺着四周摆就可以了，把调料碟放在中间，我这个是椭圆形的盘子。做三个也挺好看的。
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所有的调料拌好。必须得放芝麻酱。芝麻酱拌豇豆，美味又营养。小孩儿吃了猛涨个。这个调味可以根据个人的喜好来调。
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把调料碟。拌均匀呢。摆在豇豆上要吃的时候蘸着吃也可以淋上也可以。
这道菜呢，崇尚的是简单自然。所以什么姜蒜的都不必放。其实我呀有的时候都把这个豇豆煮来就这样，放点盐。这样吃的非常的美味。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜小菜家常菜
