以下关于中华鲟的描述，正确的有：
分类与形态：
- 中华鲟是硬骨鱼纲、鲟科的鱼类，学名为Acipenser sinensis，英文名称为Chinese Sturgeon。
- 常见个体体长0.4~1.3米，体重50~300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。是中国长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。
- 中华鲟体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，能伸缩并伸成筒状。体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞。
生活习性：
- 中华鲟是底栖鱼类，属于以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，包括虾蟹、鱼类、软体动物等。在海洋中，主要以鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少；而在幼鱼阶段，主要捕食底栖鱼类、蛇鲲属和蛹属的幼体、鳞虾以及蚬类等。产卵期一般停止摄食。
- 中华鲟主要生活在长江和近海流域，具有洄游性或半洄游性。5~6月常集群于河口，秋季上溯至江的上游。
- 中华鲟对水温和溶氧量有较高的要求。能在较宽的水温范围内生存（0~37℃），但最适宜生长的水温为13~25℃，最佳生长水温为20~22℃。对水中溶氧量的要求也很高，通常需要大于5毫克/升，低于此阈值时食欲会下降，当溶氧量降至3毫克/升或更低时，摄食量锐减，甚至可能导致活动迟缓、昏迷乃至死亡。
- 中华鲟为海河洄游性鱼类，其生命周期中大部分时间在海洋中度过，但繁殖期会洄游至淡水河流。成年中华鲟每年夏秋季节集结于长江口，然后逆流而上，溯江而行超过3000多公里，抵达金沙江一带产卵繁殖。产卵后，幼鱼在江河上游成长一段时间，之后随水流游向大海，在海洋中生活直至性成熟。中华鲟的繁殖之旅极其漫长且艰辛，整个过程可能持续两年，游程接近万里。在这期间，它们几乎粒食不进，完全依靠消耗体内储存的营养来维持长途跋涉所需的能量。
分布与保护：
- 中华鲟分布于中国、日本、韩国、老挝和朝鲜。历史上，中华鲟在黄河、长江、珠江、闽江和钱塘江中都有发现记录，但如今它已在黄河、闽江、钱塘江和珠江中灭绝，如今仅分布于长江中下游及黄东海沿岸。
- 中华鲟是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。
综上所述，关于中华鲟的描述，以上给出的各项内容均正确。
