小编从小就爱吃螺丝粉
相信所有柳州人提起咱们本地的美食
脑海里首先蹦出的是
没错，柳州人最爱的螺蛳粉
这种食物，爱吃的人一辈子都喜欢
而没吃过的人
都会因为它响当当的名字
以及客观的外表想来尝尝鲜
螺蛳粉，大家都说的太多了
今天，小编要给大家讲讲
平时提的相对比较少的
包装螺蛳粉
等等，你以为我是来打广告的？
那你就错了
光说哪家螺丝粉好实在没趣
小编今天特意将网上热卖的
螺蛳粉测评整理整理
看看有哪家是你爱吃的吧！
1983
某些网友认为是目前吃过最好吃的螺蛳粉。这包螺蛳粉能买到也是意外，是买其他的时候看到店里据说是镇店之宝的这个牌子，价格和卷味是差不多一个等级的，恰逢双十二-10元的活动，于是不到五元入手了。可以说是这次扫荡活动最大的收获吧。
味道首先是偏辣，然后也比较甜的，甜的提味很好，恰到好处。粉稍微细了一些但是口感非常棒，煮起来也很好煮，基本上是什么缺点了！而且配料多还口感都很好，也没有异味，超赞！
咔柒喵
最文艺的螺蛳粉，包装很赞。
纯浆米粉太赞，开包就能闻到米浆香味。吃起来有种微微的甜，忍不住整碗吃完，太好吃了。
在面的光芒下其他料都显得逊色了，实际上酱料包和辣油包的品质也不错的，黑木耳太少了不喜欢酸菜，没有酸豆角是致命伤，酸笋的味道不重口感还算比较脆，但是就冲着这个美味的粉，确实值得回购。
好欢螺
这款的好评超级多，但有网友认为，它的面很平常而且特难煮，稍稍煮散掉的感觉让粉的口感差了不少。味道上多了一包醋包所以酸味特别明显，比其他牌子都明显。酸笋分量我觉得少了而且比较粗糙，然后其他配料的分量就都差不多吧，汤底的味道还算不错，比二线牌子好一点。
柳宗缘
这款是我见到唯一一个能直接把干的粉和酱料一起煮的螺蛳粉。不过吸水好厉害，说是放600ML，实际上我加了两次水最后还是变成干锅一样……
不过这款是真的蛮好吃啊，辣味比较深，不会有表面的辣，吃起来还挺辣。面口感也不错，而且配料的水准很高，尤其是黑木耳很好吃。就是要多放水，少放水也好吃就是了就是会黏锅……
熊熊真味
虽然这款给了满分，但是还是有点缺点了，就是粉比较细，吃起来是明显的速食感，好在口感并不太输，所以还是蛮好吃的。配菜水准也比较高。
分量属于比较少的吧，吃饱肯定没问题。这款最惊艳的是超级辣，非常辣，辣的简直舒爽。而且不是那种一开始的冲击感，一直吃到最后还会觉得很辣。咸味比较淡，有点甜味挺舒服，粉泡着好吃，但是汤底不怎么好喝，油比较多。
爱螺味
这款在有在说明里标注辣味包超辣，说实话闻起来确实非常辣……吃起来辣味有点发苦，确实是过辣的感觉，但是辣的很爽，导致汤底基本不能喝。面挺吸溜不会太碎，配料比较中规中矩，豆腐皮有点少，中上水准吧。
螺霸王
这款也是好评挺多的，汤底味道很香，酸味也足，而且还有两个小卤蛋！本来想给个满分的，但是面着实不太行。说实话真是我见过最好煮烂的面条了，一点都有没有我以前吃的螺蛳粉的韧性，稍微咬一咬就完全碎掉……虽然不难吃，但是和大家记忆中的螺蛳粉口感差好多。还有花生非常难吃。
柳之味
这款螺蛳粉让人以为会很辣的，结果是那种很表面的辣，实际上吃起来并没有特别辣的感觉。
其他不说，汤底里的螺蛳超级难吃，感觉坏掉了一样，差评。酸笋味道太奇怪了和石螺记的大概是同一家的吧有点酸牙，其他配料分量也比较少。
粉还可以，味道也还算过得去吧，失误太多。
最后，小编有话说：尽管大多数网友会认为，实体店的螺蛳粉比网上包装的螺蛳粉要好吃的多，但很多时候，对于长居在外地的螺蛳粉爱好者来说，能吃到螺蛳粉也是不易的。
以上螺蛳粉是部分网友测评的结果，现在还有很多品牌的螺蛳粉在网络上出现，而螺蛳粉的质量和味道也是参差不齐的，所以希望朋友们在选择购买螺蛳粉之前尽量多方面参考再根据自己的喜好和口味进行选择。希望爱吃螺蛳粉的朋友们都能选出一款比较符合自己心意的美味螺蛳粉！
螺蛳粉疯狂评测！狂嗦112包给你最好吃的6款！
大家好，这里是新栏目“有调吃喝团”，一改往日的科学、专业、严谨的“有调评测”风格，我们就是要主观的告诉你，什么好吃！
“螺蛳（sī）粉”这三个字，光是看到，就足够联想到一股独特的、浓浓的味道。如今越来越多的人加入到了嗦粉大军中，到底这种极具杀伤力的米粉，能有多大魅力？不亲自试试怎么能知道~
我们这次嗦了66个品牌的82种螺蛳粉，选出最好吃的几款，让大家足不出户、一起嗦嗦更开心！
▲看到这么多螺蛳粉，开心到模糊的小姐姐~
▲摆好摆好，重新拍一张
本期彩蛋！有调吃喝团联手柳州螺蛳粉协会，讨教了有关螺蛳粉的若干问题，为你解决吃喝路上的小疑惑。
目录
一、关于有调吃喝团
二、评测选品
三、评测方法
四、评测结果
五、购买指导
有调之选
可以一试
关于泡制螺蛳粉
不推荐！
六、螺蛳粉协会大揭秘
螺蛳粉的独特味道从哪里来？
螺蛳粉的米粉有什么种类？应该怎么煮？
正宗螺蛳粉里到底有没有螺蛳？
螺蛳粉的汤为什么那么好喝？
当地人吃螺蛳粉加什么配菜？
柳州当地有名、正宗美味的螺蛳粉店
七、螺蛳粉小贴士
制作过程
更加好吃的小技巧
注意事项
八、写在最后
关于有调吃喝团
简单地讲，我们是一群热爱吃喝的人，以“评测”的名义买来一大堆吃吃喝喝，用最真实的味蕾感受，告诉你哪些是真正的舌尖美味。
郑重声明：有调评测的所有大规模、多产品对比评测报告，都为独立制作，没有与任何品牌、商家合作，致力于客观、中立地解决大家买买买路上的困惑。
本期吃喝团成员介绍：
Riso：在世界各地旅行都吃川菜的四川人；
雪姨：对祖国各地美食都博爱欣赏的大连银；
吃吃：爱吃辣也爱吃清淡的浙江妹子；
拾壹：自诩很会吃辣的江西妹子；
白胖儿：深度迷恋重口味食物的北京人；
Guppy：痴迷于螺蛳粉、会自己煮粉的重庆妹子；
闹闹：探寻全国各地美食的四川人；
珊珊：面条“饭”，有醋走遍天下，无醋寸步难行；
小羊：吃江浙菜长大的西安饭店小老板；
芒果：不喜欢油腻、不太能吃辣的北方汉纸。
本期螺蛳粉评测，就由以上10位“有调吃喝团”成员，非常主观的替你吃！
▲嗦粉开心到变形的小姐姐们~
评测选品
这两年，大大小小的螺蛳粉品牌层出不穷。除了一直卖得火爆的螺霸王、好欢螺、柳全…还有很多当地开了几十年、十分受欢迎的实体店品牌，如老唐家、西环肥仔、老余、黄氏真味等，都在我们此次评测的选品之中。
本次评测综合了品牌知名度、电商销量等因素，选择了66个品牌的82款螺蛳粉，进行评测。
*会自动压缩图片，若图片不清晰，有调App内可查看高清大图。
说明：
本次选择的螺蛳粉选品，大都是煮制型螺蛳粉。同时，一些泡制型、可微波的方便螺蛳粉作为对比，也加入了评测选品中。
有些螺蛳粉除了经典口味，还有三鲜、海鲜、牛肉等口味，但种类太少、无法在同一个口味中比较，此次把它们统一纳入评测范围内。
“干捞”型螺蛳粉，即是指用干拌的做法处理螺蛳粉，这种做法不加汤汁。
表中“价格”为有调购入时价格，均购于正规电商旗舰店或自营渠道。
螺蛳粉的配料差异不大，所以没有单独列出。配料多数含有花生或花生碎、腐竹、酸笋丝、木耳、黄花菜、酸豆角、辣油、泡椒酸醋，部分含有榨菜、卤鹌鹑蛋等。
评测方法
评测流程
一碗螺蛳粉咋算是好吃呢？当然是集酸辣鲜香烫于一体，用柳州当地话讲“爽神”！为了找到值得这样称赞的螺蛳粉，我们进行了7场盲评（吃）、并进行主观打分，过程大致如下：
在第一轮初赛评测过程中，评委们被螺霸王干捞型的味道惊艳到。所以决赛选手中，增添了两款评价最好的煮制型螺蛳粉（好欢螺和金牌柳姐），同时用汤粉和干捞两种做法参加决赛。
▲疯狂煮粉的我调评测员
为了尽可能在最短的时间内，做好所有螺蛳粉、最大程度地保留原始的酸辣鲜香烫等调味，有调君本次特制了两口九宫格不锈钢锅、又置办了两个粉篱，专门用来煮制螺蛳粉！
本次我们10位吃喝团成员，一共吃了7顿，总计嗦了112包螺蛳粉！
打分维度
整体调味：螺蛳粉讲究酸、辣、鲜、香、烫，味道层层叠加、交错有层次的才是正宗的柳州螺蛳粉；
食材口感：配料的丰富度、新鲜度、味道和口感，米粉的口感筋道或软烂、是否入味，都会影响一碗螺蛳粉好吃与否；
好吃综合分：各位评委到底爱不爱吃这碗粉？自己会不会买来在家做着吃？1~5打几分？
▲有一位小姐姐嗦粉到哭，你发现了嘛？
戳下面，观看小姐姐嗦粉的魔性视频~！
