沙果又名小苹果，俗称海棠、花红、蜜果、林檎，是蔷薇科苹果属植物，主要分布于中国大陆的黄河和长江流域一带。沙果叶卵形或椭圆形,花粉红色;果实球形，像苹果而小，黄绿色带微红，是常见的水果，沙果干怎么吃好？
1、沙果干泡水。将沙果干放入沙果片浸泡30～40分钟，放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟即可。
2、沙果汤的做法。将沙果干，放入锅中，加水1000毫升，煮取50O毫升。此汤具有和胃化滞，止泻痢的功效。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。
3、沙果米醋的做法。将沙果干研为细米，加入白醋调匀即成。具有行气止痛，化痰散结的功效，适用于小儿瘰病及羸瘦等病症。
其实对于一些低糖含量的品种，水分含量可以在80%至90%的果实成熟和脱水时收获。工艺流程：新鲜水果→洗涤水果→蒸汽去皮(漂烫)→真空干燥(脱水)→包装→保鲜。脱水干果可用作可食用产品，也可用作制作蛋糕和汤的原料。
沙果是一种酸酸甜甜像苹果的水果很开胃，晒沙果干需要几天已经解决，沙果干的吃法也很多样，而且沙果中含有维生素A，有利于缓解眼部疲劳。
