人体中钾含量在正常范围时，有助于人体维持正常的生理代谢，促进碳水化合物和蛋白质代谢等多种生理作用，当机体超出或低于正常值范围，则需要及时加以纠正。常见的蔬菜、水果、肉蛋类、谷类中都含有钾元素，在自然界食物中分布广泛，有助于补充人体所需的营养。但部分患者应避免高钾食物的摄入，如慢性肾病、高钾血症等患者，以免加重患者病情。常见的钾含量较高的食物和水果包括：1、水果常见的富钾水果包括香蕉、橘子、杏、葡萄、山楂、橙子、柑橘类、西瓜、苹果等；2、主食含钾较高的主食包括面粉、大米、玉米、小米以及红薯、玉米、荞麦、土豆、山药等；3、肉蛋鱼虾类、鹅肉、鸡肉以及猪肉、牛肉等肉类中含有钾元素，牛奶和鸡蛋也含钾；4、蔬菜许多蔬菜都富含钾元素，含量较高的蔬菜包括菠菜、香菜、油菜、山药、芹菜等，有助于适用人群刺激食欲、中和胃酸、促进身体消化吸收等。正常饮食已经可以满足机体所需钾元素，过量补钾也会造成一定危害。应注意饮食的全面和搭配的合理，如果机体需要补钾，饮食虽然能够起到一定帮助作用，但作用比较局限，无法起到治疗作用，还应积极进行治疗，遵医嘱服用相应药物。
