怀山药的功效与作用是什么

怀山药的功效与作用是什么

怀山药是一种药食同源的食材,具有丰富的营养价值和药用功效,如补充营养、健脾益胃、补肾益精、提高免疫力、抗氧化等。食用时需注意适量,糖尿病患者应控制摄入量,对怀山药过敏者应避免食用。其常见的食用方法有煲汤、煮粥、炒菜、制作糕点等。在购买时,应选择外观完整、质地坚实、颜色正常、气味清淡、口感软糯的怀山药。