盐加碘好还是不加碘好，因人而异也因地区而异。解放初期我国有很多大脖子病，那就是缺碘所造成的，由于碘不足甲状腺组织使劲长，组织变大妄图多合成甲状腺激素。解放以后这种情况得到了很大的改善，目前我们的盐里基本都有碘。
但是在弥漫性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症的过程中，在治疗初期和没有治疗的过程中，不建议患者吃含碘的食物，是为了不对甲状腺提供过多生产甲状腺激素的原料。因为甲状腺激素的合成是由碘元素，在甲状腺上皮细胞内合成甲状腺激素。甲亢没有治疗好的时候给予碘剂使得甲状腺激素容易生成，这时不建议患者吃含碘食物也只限于不吃海产品，因为海产品中含的碘太多，而盐含的碘几乎不计，所以加碘盐和不加碘盐当中选择意思不是很大，因为这个碘的量是非常少的。
