三文鱼是海洋生物，是鲑鱼用鳃呼吸，截止目前专家还没有发现鱼类感染新冠病毒。
而北京某农贸市场上，切割三文鱼的案板上检测出新冠病毒。个人认为并不是三文鱼本身携带病毒，而是有其它方面的原因：
首先发生在农贸市场。而农贸市场内，人员流动性极大，密集拥挤度很高，同时人员比较繁杂，不能排除有人本身已经被感染，后带入农贸市场。
其次农贸市场环境影响。农贸市场内，特别是卖三文鱼或冷冻鱼类，由于温度低，更有利于病毒的生存传播，且受空间环境的影响，传染相对较容易。
第三运输的途中，三文鱼已经被感染，运入市场上市，把病毒带入农贸市场。
总之，三文鱼都是蘸酱生吃的，感染传播的风险很大，因此熟食比较安全。
要加强农贸市场的管理，定期进行消杀，检测，切不能刀枪入库、马放南山。病毒无孔不入，当发现有人感染，已经在人际间传播。
要强化个人防护措施，除带口罩外，减少到人员密度高的地方去，心存戒心，心存敬畏，才是王道。
虽然发生了农贸市场三文鱼案板上有病毒，导致了数人感染，但相信政府能够科学应对、采取强有力的措施，彻底切断感染源，彻底打赢这场保卫战。
加工三文鱼的工人感染新冠病毒，三文鱼受到污染，因为新冠病毒在低温状态下，活性强。加强进口检疫，把新冠病毒挡在国外。
在案板上面又卖三文鱼，又兼切牛羊肉、猪肉及鱼类蔬菜等炒菜做饭吃，谁知道是怎么来的病毒啊？其中三文鱼连肺都没有，更别提气溶胶了。看来这个案子么，得需包公降世，寇准下凡，以探其源，以解其密，以寻其踪，以……嘿嘿嘿嘿
相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，三文鱼会传染新冠病毒吗？海产品还能吃吗？
从各种文献的资料来看，三文鱼感染新冠病毒的可能性很小，新冠病毒应该还没有牛逼到跨物种感染，而且，新闻的报道也只是说切割三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，并不是从三文鱼体内发现新冠病毒，这完全是两个不同的概念。
鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过，目前也没有任何证据表明，新冠病毒可以在鱼类的体内复制。
而且，新发地市场发现40件环境阳性样本，对于新发地市场发现的40件环境阳性样本来源，北京市卫生健康委新闻发言人高小俊回应《中国新闻周刊》说：“有的来自三文鱼案板，有的不是。
去年底武汉华南海鲜市场也是在案板、手套、门顶这些环境中检测到了病毒样本，病毒样品的来源同样存疑，目前仍然没有搞清楚。
切三文鱼的案板上有新冠病毒，这个案板有没有切过别的肉类，使用案板的人会不会携带病毒，从而污染案板，这些都还没有定论。
大家最想知道的，这次的病毒是从哪里来的？
就目前的信息来看，现在发生在北京新发地农贸市场的传染，可能是人传人，只是还未找到那个来源，有可能是某个无症状感染者引起的传播，只不过没发现那个传染源而已。在全球疫情持续的情况下，不可能做到零感染。
当然，还有一种可能，会不会是动物传染人类，那就非常危险了，因为目前为止，新冠病毒的中间宿主到底是什么，我们还不得而知，例如猫、狗、或者老鼠等等，那就要非常小心，随时有可能引起感染。
还有人说，会不会是进口的三文鱼沾染了病毒，来自国外输入，这种可能性也有，因为新冠病毒不怕低温，在零下几十度的时候，病毒可以长期存活。
那么市场工作人员在切割、处理三文鱼的时候，有可能引起感染，但是，这种可能性也不大，那需要三文鱼表面沾染足够数量的病毒，才可能引起传染。
这种情况，也比较好鉴别，那就是研究这次得病的人，分离他们体内的病毒，与国内外的病毒株进行比对，看看比较像国内的，还是国外的病毒。
最后一点，三文鱼还吃吗？
我是一个比较谨慎的人，国家都已经下架三文鱼了，我认为短时间内还是不要吃了，这个东西又不是生活必需品，不值得冒险。
当然，如果你想吃，我也不会反对，只是处理和加工的过程中，一定要小心，生熟要分开，切鱼的时候戴上手套，切完鱼的案板、刀具都要做好消毒工作，最好吃熟的，因为新冠病毒不耐高温。
最后，大家要习惯这种情况，目前新冠病毒还是全球大流行的状态，我们不可能独善其身，只需要早期发现，后续的追踪、检测都能跟上，就不会引起大流行，以我们国家现在的防控力度，爆发第二轮的可能性极低。
大家还是要做好防护工作，去人流密集的地方，要戴口罩，勤洗手，少聚集，做好自己的防护工作。
为什么都在查三文鱼？
6月13日以来，北京连续出现新增确诊病例，其中在新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。所以，目前全国各地都在查三文鱼，很多大型商超连夜下架三文鱼。
日前，北京市新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。随后，北京的主要商超连夜下架全部三文鱼。
三文鱼会携带新冠病毒吗？
新冠病毒属于冠状病毒科，β冠状病毒属，目前发现β冠状病毒只会感染哺乳动物，也没有证据表明病毒能够在鱼类身上复制繁殖。
因此，包括三文鱼在内的海鲜产品，本身感染病毒的可能性微乎其微。鱼虾体内带毒的可能性极小，这次三文鱼事件很大可能出在冷链保鲜环节、运输或贩卖环境出了问题，如在宰杀、分割、储运等过程中，携带者将病毒污染到了水产食品上。
据了解，目前确诊为阳性的几十人，都吃了同一批三文鱼的可能性比较小，一开始可性是通过粘膜的接触传播,比如摸过污染的冰鲜三文鱼,不洗手就揉眼睛、抠鼻子，或者是通过三文鱼污染摊位及周边环境 ，进而接触传播人，后来存在人传人的可能性比较大。出现这些所谓无症状感染者，说明肯定有传染源，现在进口海产品是否被污染也还没有弄清楚，还需要进一步调查，现在关键是要及时监测到。
三文鱼还能不能吃？
由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方？建议：暂时不要生吃三文鱼。对于普通市民来说，由于新冠病毒对热很敏感，56℃下30 分钟就失去感染能力了，所以只要食物充分加热，应该没问题。在《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。重点还是强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。
最后，相信在不久之后，谜团就会迎刃而解，而老百姓界时将能够继续放心地食用三文鱼等水产品；也提醒大家注意防护，切记不可掉以轻心！
三文鱼连肺都没有，怎么可能感染呢？准确说是污染，鱼本身没问题，可能在于运输，销售，包装过程中出现了被病毒污染的情况。。。
首先说明三文鱼是不能感染新冠病毒的，也就是说病毒是无法感染给人类的，目前也没有确切的证据说明三文鱼被病毒污染。
目前北京新发地的调查结果指向了像个方向，一就是海外归国人员携带病毒，来到新发地将病毒传染给工作人员，工作人员在工作时将病毒污染到工作场所，开始传播，另外一个才是三文鱼被病毒污染，这次疫情的病毒来自欧洲，同时三文鱼也来自欧洲，极有可能是在欧洲的加工厂，有人确诊或者被新冠病毒感染，在加工过程中将病毒冷藏在啦三文鱼表面，经过低温冷脸运输，病毒没有消失，来到了新发地，以上是目前唯一的解释对这次北京的小爆发。
所以目前没有证据说明三文鱼被病毒感染，也不可能感染，只能是被污染，所以整体的三文鱼依然是安全的，只要保证加工过程安全卫生。
