中华一绝指的是什么鱼?

中华一绝指的是什么鱼?

中国烹饪界的一道名菜,活吃鱼。食用烹饪熟的鱼时,鱼头鲜活,鱼嘴鱼鳃仍然动。这堪称中华一绝。

鲤鱼

不是具体特指某种鱼类,只是一个形容词,形容很厉害的意思!

中华鲟