1
荷兰豆去蒂清洗干净，大蒜去皮。
2
大蒜切末备用
3
煮锅中放少许油和盐，水沸后放入荷兰豆。
4
荷兰豆的颜色都均匀变深，关火捞出，迅速用冷水过凉，以保持荷兰豆翠绿的颜色和轻脆的口感。过凉后沥干水份备用
5
锅中放油，油热后放入蒜末爆出香味。
6
爆出香味后放入沥干水分的荷兰豆翻炒片刻
7
加入食盐翻炒均匀即可出锅。
8
成品！
1、荷兰豆焯水时放少许油和盐，可以保持荷兰豆碧绿油亮的颜色；
2、由于荷兰豆不太容易入味，所以焯水时加入少量的盐还可以让它吃起来更加入味；
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
