1
所需材料称好备用。（芝麻提前用微火炒熟，这样会更香）
2
鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）
3
倒入玉米油。
4
搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉。
5
再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。
6
先用筷子搅拌成絮。
7
再按压着和成光滑的面团。（面团会有点点散，压几次就很容易成团了）
8
把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球。
9
用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。
10
周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）
11
用刮板把饼胚移到烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。
12
表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。
13
擀面杖的一端沾上少许水，沾上黑芝麻。
14
按压在饼胚中间。
15
依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）
16
UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱，提前预热：170度，烤25分钟。
17
不用调上下火哦，热风循环，一键式操作。
18
三大烤盘同时烤，非常省事！
19
桃酥出炉啦，上色非常均匀。
20
颜色好漂亮！
21
成品图。
22
晾凉后非常的酥脆。
23
颜色刚刚好，不用担心底部烤糊。
24
咬上一口酥的直掉渣~~~
25
甜度适中，超好吃！
各家烤箱温度有差异，请适当调整。菜谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙高颜值下午茶学生
