概述胃位于人体上腹部，胃的部位包括胃前壁、胃后壁、胃大弯、小弯、贲门、幽门等。胃具有储存于消化食物的功能，是人体重要的器官。结构胃中度充盈时，大部分位于左季肋区，小部分位于腹上区。胃的位置常因体位、呼吸、胃的充盈程度及肠管的状态而变化。胃有上下两口，前后两壁，大小两弯。上口为入口，称为贲门，与食管相接，下口为出口，称为幽门，与十二指肠相连。胃前壁朝向前上方，胃后壁朝向后下方，胃的右上缘为凹缘，称为胃小弯，该弯最低点的明显转折处称为角切迹。胃的左下缘为凸缘，称为胃大弯。胃可分为四部分，靠近贲门的部分称为贲门部，贲门平面以上，向左上方膨出的部分称为胃底，胃的中间大部分称为胃体，在角切迹至幽门之间的部分称为幽门部，胃小弯和幽门部是溃疡的好发部位。
功能根据胃壁肌层结构和功能的特点，可将胃分为头区和尾区两部。分头区包括胃底和胃体，胃的上1/3运动较弱，主要功能是储存食物，尾区为胃体的下2/3和胃窦，运动较强，主要功能是磨碎食物，使之与胃液充分混合，形成食糜并将食糜逐步排入十二指肠。
