“什”是一个多音字，主要有以下几种读音及对应的用法：
shí：
- 古代汉语中，作为量词表示“十的倍数”，如“什一之税”指十分之一的赋税。
- 诗篇的代称，因为《诗经》中的雅、颂以十篇为一卷，所以称诗篇为篇什，如《大雅·文王之什》。
- 指杂样的、各种的，常出现在“什锦”“什物”“什器”等词语中，如“什锦糖”指多种花色的糖混合而成，“什物”泛指日常用品。
shén：
- 口语中常与“么”组成“什么”，用于提问或泛指不确定的事物，如“你说什么？”“没什么大不了的。”
- 某些方言或非正式语境中，“什”单独使用表疑问，读音也为shén，但此用法多见于口语，书面语中较少出现，如“什意思？”。
关于“什”存在第三种读音shè或shì的说法，这并非主流或标准的读音，且在常见的现代汉语语境中并不常见。因此，在正式场合或标准汉语学习中，建议以shí和shén两种读音为主。
综上所述，“什”的多音字读音主要包括shí和shén，具体读音需结合语境和词语搭配来判断。
