“锄禾日当午”这首诗并非李白所写，而是出自唐代诗人李绅之手。实际上，这首诗名为《悯农二首》其一，描绘了农民在烈日下辛勤劳作的场景，并表达了诗人对农民艰辛生活的深切同情以及对粮食的珍视。
关于“锄禾为啥以前是李白写的”这一问题，可能源于一些误解或混淆。在历史上，由于文献传承、版本更迭等原因，一些文学作品的作者归属问题确实存在争议。然而，在学术界和文学史上，经过深入研究和考证，已经明确了“锄禾日当午”这首诗的作者为李绅，而非李白。
此外，值得注意的是，这首诗的题目在历史上也曾有过变化。在现行的教科书中，这首诗的题目通常为《悯农》，但在以前的课本上，也曾使用过《锄禾》作为题目。这种题目的变化可能是由于编辑或出版者的不同选择，而非基于作者或原文献的改动。
综上所述，“锄禾日当午”这首诗并非李白所写，而是李绅的作品。其题目的变化可能是由于历史传承和版本更迭等原因造成的，与作者归属问题无直接关联。在欣赏和学习古诗词时，我们应当注意区分不同诗人的作品及其风格特点，以免产生误解或混淆。
