跑水指的是玉器上滴上一个水滴，然后看这个水滴四溢的快慢程度的一个术语。
跑水是专门的用于观察玉器品质是否好坏一个专业的说法，它准确的来说意思就是在玉器上面需要滴上一滴水，然后观察这滴水在玉器上面扩散的快慢程度，因为通过观察它的快慢就能够判定玉器是否好坏。
如果这滴水在玉器上面扩散的速度比较慢，那就说明这个玉器的质量是比较好的，而如果扩散的速度比较快，那就说明玉器的质量比较差。虽然咱们肉眼看不到，但玉石中是含有水分的，这个水分也是保持光泽度和油润性的重要原因，这就跟女生做面膜一样，其实就是补水。
注意事项
你的皮肤水份越足，就越Q弹。水分在玉石中以两种形式存在，一是吸附水，二是结晶水，吸附水是外因水，它存在于玉石的晶体缝隙里，如果暴露在空气中，这一部分水就很容易流失，密度越小，晶体之间的缝隙越大，这一部分水就越容易流失。
所以大家有没有发现很多卖玉石的平时都喜欢抹油，比如黄龙玉，抹油的目的就是为了封住表面不让水分流失。翡翠的密度虽然最大，但是如果种嫩不够致密也会发生跑水的现象，具体表现就是你的翡翠变干了，如果种够老，晶体之间的缝隙很小，就能够锁住这一部分水分。
