莲香楼近年喜迎130周年了。手信，以“鸡仔饼”为代表，首选莲香楼。无论是买作手信赠送亲朋好友，还是留作休闲小吃自己慢慢品尝，这拥有“金牌”头衔的“饼中尤物”都绝对是个好选择。莲香楼“鸡仔饼”曾荣获中国烘焙食品金奖。每天都有很多市民到第十甫莲香楼总店或市内其他分店购买“鸡仔饼”。“鸡仔饼”作为广州的一种传统点心，金黄油亮，香软“焉韧”，浓香酥脆，咸甜可口。有人说，“鸡仔饼”的最大特点是耐人寻味。咬第一口，浓烈香味如缺堤洪水奔涌而出。再咬几口，藏在馅里的肉香、芝麻香、瓜子仁香、榄仁香……交融在一起，香味喷射四溅，浓得化不开。慢慢细嚼下去，才逐渐从这复合香味中分辨出南乳的咸香，蒜蓉的辛香，肥肉的甘香，芝麻的油香……它就是这样有深度，这样越嚼越好吃、越嚼越有感觉，直诱得你停不了口。一饼吃完，在牙缝间、舌头下、嘴角边还遗留着美味余香。实在是“余香绕舌，三日不绝”！ 要制作这样的“鸡仔饼”，光是成型一项就是对制饼师傅手上功夫的考验，一撮一捏，力度均要恰到好处。所以顾客看见的“鸡仔饼”总是块块不同、形态各异，这正是老师傅手工一下一下捏制出来的缘故。莲香楼的“鸡仔饼”现在都穿上了美丽的“衣装”，迎合了它烘焙食品界的“一哥”地位。平时走亲访友，为不知道买什么作为手信而烦恼伤神的您，为何不送给对方包装精美的莲香楼“鸡仔饼”呢？与亲朋好友围聚在一起闲话家常，边嚼着油香可口的鸡仔饼，边喝着清香沁脾的佳茗，实在是人生一大乐事！鸡仔饼之外，还有就是月饼的龙头产品双黄白莲蓉月饼啦！最关键的是，广式月饼就是由莲香楼发明的，有了莲香楼才有莲蓉馅料，也才有今天的广式莲蓉月饼。在广州市非物质文化遗产保护中心的官方网页上，关于“广式莲蓉饼食”是这样描述的:广式莲蓉饼食，风味独特、甘美香溢，是广式饼食的优秀代表，其在秉承广州传统饼食制作技艺基础上，经过历代制饼师傅改进发展而来。在整个月饼、馅料市场，莲香楼的莲蓉馅料，一直是最正宗广式月饼的标志。广式月饼之“莲蓉”一角，乃是由莲香楼唱红，广州诸多老字号皆是酒楼食肆为主，唯有莲香楼乃是以“百年饼家”闻名。莲香楼的莲蓉月饼和老广州手信，名扬四海，成为广州最具特色的餐饮风尚之一。
