
1
鸡胗用盐抓洗干净,对半切断

2
在白色部位顺着纹路,竖切四或五刀(如图)不要切断

3
再对半切开(如图)

4
把姜和葱捣烂取汁

5
这是葱姜汁

6
鸡胗加入葱姜汁和盐、味精拌匀腌制半小时

7
青椒切小块

8
炒锅烧热,倒入热油,放入鸡胗翻炒至没有水份

9
再放入跟鸡胗持平的高汤或水,加适量酱油焖煮5分钟

10
加入青椒炒断生,再加入少许淀粉水勾芡即可

11
成品
来自 美食天下 搬砖头的女子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

1
鸡胗用盐抓洗干净,对半切断

2
在白色部位顺着纹路,竖切四或五刀(如图)不要切断

3
再对半切开(如图)

4
把姜和葱捣烂取汁

5
这是葱姜汁

6
鸡胗加入葱姜汁和盐、味精拌匀腌制半小时

7
青椒切小块

8
炒锅烧热,倒入热油,放入鸡胗翻炒至没有水份

9
再放入跟鸡胗持平的高汤或水,加适量酱油焖煮5分钟

10
加入青椒炒断生,再加入少许淀粉水勾芡即可

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成品
来自 美食天下 搬砖头的女子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐