鸡胗炒青椒

鸡胗炒青椒

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鸡胗用盐抓洗干净,对半切断

鸡胗炒青椒

2

在白色部位顺着纹路,竖切四或五刀(如图)不要切断

鸡胗炒青椒

3

再对半切开(如图)

鸡胗炒青椒

4

把姜和葱捣烂取汁

鸡胗炒青椒

5

这是葱姜汁

鸡胗炒青椒

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鸡胗加入葱姜汁和盐、味精拌匀腌制半小时

鸡胗炒青椒

7

青椒切小块

鸡胗炒青椒

8

炒锅烧热,倒入热油,放入鸡胗翻炒至没有水份

鸡胗炒青椒

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再放入跟鸡胗持平的高汤或水,加适量酱油焖煮5分钟

鸡胗炒青椒

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加入青椒炒断生,再加入少许淀粉水勾芡即可

鸡胗炒青椒

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成品

来自 美食天下 搬砖头的女子 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐