冲奶粉有疙瘩可能是因为奶粉颗粒大小不理想，还可能是因为奶粉脂肪含量高，过高的脂肪含量会让奶粉浸润受到一定的阻碍，从而就会影响到了奶粉颗粒溶解。
如果奶粉当中含水量比较高，也是很容易出现冲奶粉有疙瘩的现象。
所以，刚开封的奶粉冲调性比较好一些，但是经过一段时间，奶粉可能会受潮，含水量比较高，就降低了奶粉的溶解性。冲奶粉后有块是不正常的情况，它跟水温和奶粉的质量有关，可能是潮湿导致的问题，所以影响到了奶粉的形状。
在打开奶粉之后，一定要注意保存，要将盖子封闭严实，以免出现潮湿等各种情况。冲奶粉的时候不要用开水冲，这样可能会影响到奶粉的质量，使蛋白质变质，所以一定要注意保持一定的水温。
