小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于爽脆胡萝卜这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：白萝卜5份，胡萝卜1份，盐50克，姜3片，蒜10瓣，辣椒13个，白糖300克，白醋500毫升，凉开水350毫升。用柠檬汁将白萝卜和胡萝卜去皮。
2、然后将去皮的白萝卜和胡萝卜洗净。
3、将白萝卜和红萝卜切成条状。
4、加入50克盐。
5、稍微搓一下萝卜条，让盐更充分更均匀地渗透到每一根萝卜条里。
6、让它静置两个小时，以便将水浸泡在萝卜中。
7、将腌制好的萝卜条用漏勺放入另一盆中，腌制好的萝卜水保留。
8、将3个姜、13个胡椒和10个大蒜去皮。
9、将去皮的蒜瓣和去皮的生姜洗净切片，辣椒洗净切小块备用。
10、准备醋，糖，冷开水。
11、1将称好的300克白糖倒入盆中。
12、1再加一瓶醋(500mI)白醋(250mI给不吃太多酸的人)。
13、1加入750g冷开水。
14、1在调味水中加入切碎的大蒜、姜片和胡椒粉。
15、这时候就用刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水，倒入刚才的调味水中。
16、1加入柠檬汁，可以去除萝卜的涩味和辣味。
17、1腌制调料准备好后，倒入萝卜条。
18、1用漏勺搅拌萝卜，使调味水均匀地浸泡在每根萝卜条上。
19、1用漏勺将白萝卜放入事先清洗干净的玻璃罐中。
20、20.最后把调味汁倒入其中。
21、2盖好玻璃罐，放在阴凉的地方，腌制3-5天左右才好吃。期间可以翻两次萝卜条，防止上面的萝卜条不够好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
