谷氨酸钠的危害有肥胖、消化不良、增加肾脏负担等。
1、肥胖
谷氨酸钠属于一种调味品，如果长期大量食用，会导致体内的谷氨酸钠含量增多，并且无法被身体吸收，容易转化成脂肪，引起肥胖。
2、消化不良
如果长期大量食用，会导致胃肠道的负担加重，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
3、增加肾脏负担
谷氨酸钠需要经过肝脏代谢，如果长期大量食用，会导致肝脏无法完全将谷氨酸钠代谢，容易增加肝脏负担。
除此之外，还会出现皮肤瘙痒、头晕等危害，建议在日常生活中要注意合理饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，避免大量食用辛辣刺激性的食物。
