红烧鱼块

1

将鱼洗干净，用盐腌制，入味。鱼肉松软易碎，腌久点鱼肉比较结实。

2

姜葱蒜洗净切好备用

3

锅中放适量油，将鱼放进去煎炸至两面金黄，盛起

4

锅中放少量油，放姜葱蒜煸炒出香味

5

把鱼放入锅中，加水、料酒、醋、酱油，稍微晃动一下锅，让酱料混合，小火焖一会，放葱段，大火收汁，盛起

1.鱼腌制时间稍微久点比较入味且不易碎

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 家常菜海鲜