高压锅炖排骨

高压锅炖排骨

1

锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。

2

将排骨放入高压锅中,倒入没过的水。

3

大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟。

来自 美食天下 吴爱英 的作品

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