薏仁，薏仁有什么功效和作用呢，薏仁从古就是，一种作为食用的谷物，原产于越南，在我国就叫薏米，又叫薏仁，也叫薏苡仁，它里边主要的成分、淀粉，还有氨基酸类，还有含有维生素B族类，包括维生素B
1、B
2，还有钙、磷、铁，还有丰富的水溶性纤维，它的功效主要是健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年的一个作用，临床当中我们常用于：
第一、它有一个减肥的作用，薏仁它是五谷类当中，纤维组织含量最丰富的，它低脂低热量，所以是减肥的一个最佳主食，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等等，因此我们常常用它减肥，而且中医方面就是用它祛湿，利湿的作用，中医利湿实际上和西医减肥，就统一起来了。
第二、它是预防心脑血管疾病的作用，因为它能够降血脂，包括胆固醇和甘油三酯，能够预防高血脂和高血压、脑中风、心血管疾病等等，第二就是降血脂的作用，薏仁当中含有丰富的，水溶性纤维素，它能够吸收胆盐，使肠道对脂肪的吸收下降，从而降低血脂、降低血糖。
第三、它能够促进新陈代谢，特别可以促进体内的血液和水分新陈代谢，具有利尿消肿的作用，第五、它有美白肌肤的作用，因为薏仁当中富含蛋白质，可以协助消除皮肤的斑点、瘢痕，使皮肤比较白皙，长期服用有滋润皮肤的作用，薏仁还有预防和治疗肿瘤的作用，薏仁汁有阻止肿瘤细胞生长的，这种作用。
