陈皮是橘子干燥后的果皮，成熟后取出成熟果皮，放在阴干的地方，经过一段时间，就可以得到陈皮了。陈皮味道比较苦，但也有一定的功效和作用。当陈皮入药时，需要根据医生或专业药师的建议，避免产生不可逆的影响或后果。陈皮的功效及禁忌1.陈皮功效表现在人体的消化系统上，陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能帮助人体促进消化液的分泌，排除肠管内积气，留下芳香健胃和驱风下气的作用。2.陈皮的作用还可以表现在心脏血管方面，陈皮醇提物等药物可以刺激心肌，但是剂量太大也会出现抑制作用。陈皮同时也能使血管产生轻微收缩，迅速升高高血压。陈皮里面的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用。3.陈皮对呼吸系统也有作用，其中所含的挥发油有刺激、被动祛痰的作用，使痰液容易咯出。陈皮制成药物对支气管也有较小的扩张作用，不过价格较高且帮助作用不大。4.陈皮的功效是很好的，但是吃太多会对身体造成伤害。
