1微量元素是什么
所谓微量元素，在环境地球化学中，是指仅占地球组成部分的0.01%的60余种元素，它们的含量一般在1×10-8～1×10-88之间。在医学领域，从人体的结构来看，占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。根据机体对微量元素的需要情况，那些对维持生物体正常生命活动不可缺少的，必须通过食物摄入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素称为必需微量元素。
人体是由40多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用。
其二为微量元素，占体重的0.05%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。微量元素是指在机体内其含量不及体重万分之一的元素。
2微量元素的作用
钙是构成骨骼及牙齿的主要成分。钙对神经系统也有很大的影响，当血液中钙的含量减少时，神经兴奋性增高，会发生肌肉抽摔。钙还可帮助血液凝固。
磷是身体中酶、细胞核蛋白质、脑磷脂和骨骼的重要成分。
铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素。
铜是多种酶的主要原料。
钠是柔软组织收缩所必需元素。
钾钾与钙的平衡对心肌的收缩有重要作用。
镁可以促进磷酸酶的功能，有益骨骼的构成;还能维持神经的兴奋，缺乏时有抽搐现象发生。
氟可预防龋齿和老年性骨质疏松。
锌是很多金属酶的组成成分或酶的激动剂，儿童缺乏时可出现味觉减退、胃纳不佳、厌食和皮炎等。
硒心力衰竭、克山病、神经系统功能紊乱与缺硒有关。
碘缺乏时，可有甲状腺肿大、智力低下、身体及性器官发育停止等症状。
锰成人体内含量为12~20mg。缺乏时可出现糖耐量下降、脑功能下降、中耳失衡等症状。
另外，还需要给大家介绍两种有毒金属。
铝：可造成低血钙、小儿多动症及关节病等。铅：可造成行为及神经系统的异常。平时我们应少接触它们，以免对身体造成损害。
3影响增高的三大微量元素是什么
会影响增高的三大微量元素：铬、锰、氟
第一、锰：锰是人体内多种酶的成分之一，它与机体的能量代谢有关;锰还参与造骨的作用;它与身高的关系主要表现在它对骨骼发育的影响。锰是合成粘多糖不可缺少的成分之一，而粘多糖是软骨和骨组织中的“支架”。所以，一旦锰缺乏，就易使骨组织失去支撑，导致骨骼的畸形生长。补锰还对生殖有作用。
世界卫生组织提出：每天摄入2～3毫克就足以保持锰平衡。食物之中以坚果类、谷类、叶菜类、豆类食物含锰量较高;而肉类、蛋、奶类食物中含量较低。据研究，一般的荤素搭配的膳食，每日可提供锰约5毫克，基本可以满足一个人的需要量。实际上我们的主食谷类食物中含锰较丰富，所以一般情况下不易出现缺锰。
第二、铬：铬可促进蛋白质代谢和生长发育。研究发现铬是核糖核酸中的成分之一。在整个核酸代谢及核酸结构中发挥作用。核酸是遗传的物质基础，在蛋白质的合成过程中起重要作用。所以缺铬可能对机体的蛋白质合成发生影响，阻碍机体的生长发育，对动物试验研究也发现，缺铬的动物生长发育发生停滞。
铬最好的食物来源是啤酒酵母和动物肝脏。这两种食物不仅含铬量高，而且生物活性大，易于为机体所吸收和利用。整粒的谷类、豆类、肉类、乳类制品也含有较多的铬，是膳食中铬的来源之一。但是谷类经过加工精制后，其铬的含量会大大减少。家禽、鱼类食物含铬的量很少。
第三、氟：氟是人体内骨骼组织的重要构成部分，体内大部分的氟集中于骨骼之中，并随年龄的增高而积累。人体骨骼中60%为羟磷灰石骨盐，氟能与骨盐结晶的表面离子进行交换，形成氟磷灰石而成为骨盐的组成部分。骨盐中氟量足够时，骨质坚硬，并有利于钙和磷在骨骼中沉积。这对骨骼的生长和骨骼的健康维护都起重要作用。
氟对于骨骼不可缺少，但是如果氟过多的摄入却也有害于骨骼的健康。过量的氟会干扰钙和磷的代谢，从而影响正常的骨骼结构，会发生一种叫膝外翻的骨骼疾病，对身材的发育和维持带来损害。其主要症状是：膝部向内旋转，臂部内收，严重者膝部弯曲，腿呈“S”形，使膝盖外翻。受害者往往是儿童、青少年。所以，氟过量对骨骼的影响更应引起重视。
4含微量元素多的食物
1、含铁：莲子、黑木耳、海藻、黄花菜、香蕉、蘑菇、油菜、芝麻、动物肝脏、血豆腐、枣、红小豆、芹菜、香椿、海蜇、海带、大豆制品、鱼、蛋黄、动物胃、绿色菜、西红
柿、虾皮、香瓜、谷类、胡萝卜。
2、含锌：莲子、花生、芝麻、核桃、蛋类、瘦肉、动物肝、奶制品、紫菜、海带、红小豆、荔枝、栗子、虾、海鱼、瓜子、杏仁、芹菜、柿子。
3、含钙：海鱼、菠菜、大豆制品、花生、绿色蔬菜、桔柑、山楂、瓜子、芥菜、枣、虾、鱼、海蜇、海带、萝卜、杏仁、西红柿、蛋。
4、含硒：桔柑、大豆制品、沙丁鱼、蛋类、茶、肉类、奶类、芝麻、谷类、洋葱、芥菜、 西红柿、动物肝、南瓜、杏。
5电脑族须补微量元素
电脑族，因为长期对着电脑，或多或少对身体将抗有一定的影响。会导致各种行为异常、心理障碍、人格障碍、交感神经功能部分失调等。表现为 :情绪低落、兴趣丧失、睡眠障碍、生物钟紊乱、食欲下降、精力不足、精神运动性迟缓、思维迟缓、不愿意参加社会活动等。
维生素A、维生素C、β-胡萝卜素等都是人体必需的微量元素。对于长期对着电脑的上班族而言，这些微量元素能起到不一样的功效。
(1)维生素A
维生素A有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。
(2)维生素C
维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。如猕猴桃、樱桃 、番石榴、 红椒 、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、橙子、芥蓝菜花等。
(3)β-胡萝卜素
β-胡萝卜素和维生素A一样，有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。
