“来”字加一笔可以变成的字主要有束，具体变化为在“来”的上方加一横。
另外，虽然理论上存在通过在“来”字中间竖下方加一点变成类似“米”的字的可能，但这并非标准写法，且“米”字与“来”字在结构上有所不同，因此不认为“来”字加一笔可以变成“米”。同样，在“来”字的左下角加一撇也无法形成规范或常见的汉字。
还有一些字如“莱”“赉”“徕”，虽然都包含“来”的部分结构，但它们并非通过在“来”字上加一笔得到，而是通过添加部首或改变结构形成的新字。这些字展示了汉字如何通过组合和变化产生新的意义和功能，但不符合题目“加一笔”的要求。
总的来说，“来”字加一笔最常见且符合规范的变化是变成“束”字。
