什么是中卷?

什么是中卷?

中卷又名透抽,就是鲜鱿鱼,体积大的就叫鱿鱼,小的叫小卷,而介于鱿鱼与小卷之间(约15 -18厘米)的鲜鱿鱼即是中卷。