披萨

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1

材料比较多,黄油、番茄酱忘记拍入。

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2

先和面,高筋粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、水搅拌均匀和成面团。

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3

揉成面团后加入食盐和黄油继续揉至可以拉出手套膜。

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4

手工和面,这种状态即可。机器的话还要薄一点。

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5

密封发酵30分钟。

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6

趁面团发酵空档时间,切好配菜,不需要太多,洋葱、辣椒取一半即可。

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7

蔬菜水份较多,放适量盐搅拌均匀,把多余水份去掉。

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8

面团擀圆,四周沿披萨盘捏高,用牙签或叉子把面胚戳小洞。

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9

面胚密封发酵半个小时。

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10

刷上番茄酱。

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11

底部最好先放一层马苏里拉奶酪,再铺上馅料。

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四周摆上香肠。

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最后铺上一层马苏里拉奶酪。

披萨

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上下火200度烘烤16分钟。

披萨

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可以出炉了!

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成品。

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味道不错!

来自 美食天下 四月豆 的作品

使用的厨具:电烤箱

所属分类: 烘焙意大利菜