简单的烧茄子 时间：2026-03-15 10:57:00 浏览：883次 1茄子洗好滚刀切，（不要削皮，茄子皮吃了对身体好，具体好在哪我也说不上来）。2弄好的茄子用盐水漂着，以免氧化。3漂半个小时候以后把茄子捞出滴干水。4坐锅点火放油。5放入蒜末、姜末与郫县豆瓣炒出香味。6倒入滴干水的茄子翻炒一、两分钟，然后放鸡精与少许盐在翻炒一下。7把茄子倒入洗好的砂锅内，然后在倒入小半碗水在茄子里面（不要放太多水，不然烧好的时候汤太多了）。8盖上盖子烧几分钟，然后放葱花即可。9香辣可口的茄子就出炉了。来自 美食天下 言言妈咪 的作品 标签：烧茄子
