海龙虾，其实是一种 深海螯虾，形似龙虾。这里我们做一盘麻辣鲜香海龙虾。
1、首先准备制作海龙虾的材料。
2、将海龙虾洗干净，放入盘中。
3、在锅里放入海龙虾，放锅里加水加盐。
4、煮熟后，把海龙虾捞出备用。
5、然后在锅里加底油。
6、油热后，在锅里放入大料和麻椒。
7、然后倒入葱姜蒜爆锅。
8、在锅里倒入干辣椒。
9、最后放入海龙虾煸炒。
10、煸炒中放入适量料酒。
11、再加入半碗味酱油提鲜。
12、然后加入2勺白糖。
13、放入后，再加入一点蚝油。
14、最后放入仲景小红油调味儿。
15、大火烹制，快速出锅就可以了。
煮海龙虾的时候加料酒是为了去腥，做麻辣味道的时候加糖为了提鲜。最后的小红油增加了麻辣的口感，特别增香。这样一道麻辣鲜香海龙虾就做好了。
膨鱼腮海龙瘦肉汤的做法：
用料：新会陈皮1/3个、膨鱼腮30g、海龙4条、瘦肉500G、蜜枣2颗、莲子50g。
1、瘦肉切大块，和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用；
2、海龙用清水稍洗净一下；
3、膨鱼腮提前一小时泡发，清洗干净沙尘；
4、莲子，陈皮和蜜枣稍洗一下即可；
5、煲中煮约2L开水，水开后把以上备好的材料都下锅，大火煮开5分钟后，转小火煲两小时左右；（我用电饭煲的煲汤模式）
6、食用前加少许盐调味就做好了。
扩展资料
注意：孕妇及阴虚火旺、有外感者均应禁服。
繁殖特点
海龙全年皆产，通常以4-9月间产量较大，世界上的动物大都是由雌体来生殖的，但海龙恰恰相反，它们“生儿育女”却是由“父亲”进行。
雄海龙尾部腹面有由左右两片皮褶形成的育儿袋，交配时雌海龙产卵于雄海龙之“袋”中，卵在袋里受精孵化。约经十多至20余天，小海龙便出世，但它不马上离开“父体”，一直由“父亲”照料。
平时，雄海龙将尾部放下，袋口便张开，小海龙逐一地从袋中鱼贯而出，如若外界有风吹草动，小海龙闻声便迅速钻进袋里，袋口会自动关闭，确保其生命安全。
可见小海龙“父亲”之艰辛及其伟大父爱。不过，当小海龙能在海中自由生活时，它们的父母就不承担喂养子女的义务，小海龙就得自行觅食，去追逐海洋中的小生物来养活自己。
海龙怎样吃法
姜丝炒海龙
材料
海龙300公克，九层塔20公克，辣椒10公克，姜15公克，葵花籽油2大匙，酱油1大匙，盐少许，高鲜味精少许，细砂糖少许，米酒少许，素乌醋少许
做法
1.海龙洗净切成约5㎝长的段状；辣椒洗净切片；姜洗净切丝；九层塔取嫩叶洗净沥干水分，备用。
2.取一锅倒入适量的水和1大匙白醋（份量外）煮开后放入作法1海龙段汆烫约2分钟，捞出沥干水分，备用。
3.另热一锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片和姜丝，加入作法1海龙段拌炒均匀，再放入所有调味料拌炒至入味，最后加入作法1九层塔叶拌炒均匀即可。
乌龙探海
材料
海参俗称“海龙”、“乌龙”，高蛋白、低脂肪。成菜海参成鲜软糯，营养丰富，老少皆宜。主料水发海参辅料京葱段调料精盐 味精 老抽 白糖 料酒 高汤 淀粉 胡椒粉
做法
1．净海参用高汤煨熟。
2．京葱段过油与熟海参同烧，放调料调味勾芡装盘。
注意事项
1．煨海参须慢火，熟透入口才软糯。
2．京葱段须过油。
主料:
瘦肉 500g
海龙 2对
海马 2对
辅料:
盐 、姜、莲子、干淮山、无花果、新会陈皮
1.瘦肉切适量大小，并切姜两片；
2.把瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；
3.准备淮山干，莲子，新会陈皮，无花果等洗净；
4.海龙和海马也过清水洗一下；
5.砂锅中入约1.5L的水，入海龙海马和3洗好的配料；
6.加入焯过水的瘦肉，盖好盖子；
7.大火煮开五分钟，转小火煲约2小时；
8.食用前加盐调味即可！
小贴士
海龙海马有少许的腥味，所以放点姜片和陈皮可有效去腥！
海龙瘦肉汤
膨鱼腮30g海龙4条瘦肉500g莲子50g
新会陈皮1/3个盐适量姜3片蜜枣2颗
步骤
1
瘦肉切大块，和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用；
2
海龙用清水稍洗净一下；
3
膨鱼腮提前一小时泡发，清洗干净沙尘；
4
莲子，陈皮和蜜枣稍洗一下即可；
5
煲中煮约2L开水，水开后把以上备好的材料都下锅，大火煮开5分钟后，转小火煲两小时左右；（我用电饭煲的煲汤模式）
6
食用前加少许盐调味即可！！
小贴士
此汤孕妇忌用！
