葱油扫帚苗

1

扫帚菜掐掉老梗，洗净。

2

把洗净的扫帚菜用开水炒熟捞出，用清水浸泡后攥干水。

3

调入适量精盐。

4

倒入一汤匙味极鲜酱油。

5

洒上熟芝麻。

6

挖入砸好的蒜泥。

7

锅里倒入两汤匙植物油，油热后关火倒入葱花，炒香。

8

把炒好的葱油倒在扫帚菜上，倒上适量剁椒即可。

1、扫帚苗叶面粗糙，凉拌时可适当多放植物油。

2、扫帚苗焯水要适当时间久些，食用后易于消化。

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