大蒜油是大蒜中的一种特殊物质，呈琥珀色，呈透明，是从大蒜中提取出来的最重要的物质。这种精油含有非常重要的活性硫化物，对于人体健康和心脏血管的健康都很有帮助。大蒜油的提取方法主要有：水蒸汽蒸馏、溶剂萃取、超临界萃取、超声、微波辅助萃取等。大蒜油的功效和效果1、加速消化大蒜油能激活胃肠粘膜，健胃整肠，增进食欲，加速消化。2、高血压防治大蒜油具有降低胆固醇和血脂、增强血管弹性、减少血小板凝集、促进血液循环、防止血栓、高血压等心血管疾病，具有预防血栓、高血压等作用。3、防止感冒大蒜油对感冒、发烧、咳嗽、喉咙痛、鼻塞等有良好的效果。知识点：谁禁止吃大蒜油1、眼疾患者群体许多人都知道，长时间吃大量的大蒜对我们的眼睛是有害的。类似地，长期食用大蒜油对眼睛也有不良影响。特别对已经患有眼部疾病的朋友，为了眼睛健康，最好不要用大蒜油。2、使用其它药物或患有严重疾病的人由于大蒜油有一定的刺激性，所以在使用过程中如继续服用相关药物，可能会产生一系列药物反应，给身体带来不良反应。但对危重患者而言，盲目使用大蒜油甚至危及生命。上面就是对大蒜油的功效和功效的介绍，希望以上的回答能对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。
