
蜂蜜可以放入冰箱中冷藏,但温度最好控制在5~10℃。蜂蜜在高温下发酵后,会导致蜂蜜结晶,吃起来会受到影响,如果温度长时间高,蜂蜜发酵就会影响蜂蜜的效果。如有蜂蜜出现结晶,可将蜂蜜浸泡在大约50℃的温水中,让蜂蜜慢慢溶化后服用。冲泡蜂蜜时,水温不要超过60℃,否则会影响蜂蜜酶的活性。

蜂蜜可以放入冰箱中冷藏,但温度最好控制在5~10℃。蜂蜜在高温下发酵后,会导致蜂蜜结晶,吃起来会受到影响,如果温度长时间高,蜂蜜发酵就会影响蜂蜜的效果。如有蜂蜜出现结晶,可将蜂蜜浸泡在大约50℃的温水中,让蜂蜜慢慢溶化后服用。冲泡蜂蜜时,水温不要超过60℃,否则会影响蜂蜜酶的活性。