我们或许对于脑炎不是特别地了解，而且这个这个疾病所出现的时候症状都是各有所异的，所以在这个过程当中患者自己就要引起必要的注意，不要等到疾病已经越来越严重了，患者自己却没有半点的意识，家属的话对患者而言也是不好的。
那么，脑炎适合吃什么呢?
1，平时要注意多吃富含维生素A,胡萝卜素以及维生素B2的食品，同时选用含磷脂高的食物以健脑,如蛋黄,鱼,虾,核桃,花生等;
还要有意识地多选用保护眼睛的食物,如鸡蛋,动物的肝,肾,胡萝卜,菠菜,小米,大白菜,番茄,黄花菜,空心菜,枸杞. 饮食上不要吃糖,盐,猪油,可多吃黑芝麻,蘑菇,黑米。
经常吃海带,河鱼,鱼油可减低细胞死亡速度。
2，多食碱性和富含维生素的食物：如牛奶、豆腐、油菜、芹菜、莲藕、卷心菜、萝卜、土豆等属碱性食物;新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针、草莓、金 橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素，可适当补充。
进食含胆碱的食物,脑中含有大量乙酰胆碱，脑部疾病时乙酰胆碱的含量减少，鱼、瘦肉、鸡蛋，特别是蛋黄等都含有丰富的胆碱，适当补充有利于脑组织恢复。
3，补充卵磷脂和含镁食品：卵磷脂能增强脑部活力，蛋黄、豆 制品等含有丰富的卵磷脂，可适量进食。
另外，镁能使核糖核酸进入脑内，坚果类、核桃、葵花子、芝麻、桂圆等都是较好的补脑食品。
以上是脑炎后遗症患者的饮食该怎么搭配，希望能够给您带来帮助，饮食是一个很好的辅助治疗，但是还是的采取真正的治疗才是根本的。以下是介绍最佳疗法。
最后，神经细胞修复疗法远期可使病灶部位组织不再变性、坏死，实现机体功能重建，从整体上提高患者的生活质量。
