饺子的英语单词是“dumpling”。这个词在英文中常用来指代各种包裹馅料并经过烹饪的面食，尤其在中餐的语境下，它常被特指为饺子。当然，不同文化和地区可能有自己特定的饺子或类似食物，但“dumpling”作为一个广义的词汇，可以涵盖这些不同的面食。
例如，在英语中你可能会听到“meat dumplings”（肉馅饺子）、“vegetable dumplings”（蔬菜饺子）等表达，这些都是根据饺子内馅的不同来进行分类的。
此外，虽然“jiaozi”是饺子的汉语拼音，但在英语交流中，人们更习惯于使用“dumpling”这个英文词汇来指代饺子。所以，在与讲英语的人交流时，使用“dumpling”会更为恰当和方便。
