一个“炎”字旁边加一个“阝”（右耳旁）组成的字是郯，读作tán。以下是关于“郯”字的详细解释：
部首与笔画：
- 部首：“阝”（右耳旁）
- 总笔画数：10画
- 部首笔画数：2画
结构与笔顺：
- 结构：左右结构
- 笔顺编号：4334433452
- 笔顺：点、撇、撇、点、点、横撇/横钩、撇、点、横折折折钩/横撇弯钩、竖
释义：
- “郯”通常用作地名，如“郯城”，位于山东省。
- 在历史上，“郯”也曾是一个古国名，位于今天的山东省郯城北。
综上所述，一个“炎”字旁边加一个“阝”（右耳旁）组成的字是“郯”，读作“tán”，主要用作地名，也可指历史上的一个古国名。
