摄入过量海星后可能会出现以下反应：
一. 中毒：海星含有少量毒素，过量摄入海星可能导致轻度中毒。中毒症状包括头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。如果出现中毒症状，应尽快就医治疗。
二. 过敏：摄入海星后，对海星过敏的人可能会出现过敏反应。主要表现为皮肤瘙痒、红肿、泛红、呼吸急促、胸闷等症状。若继续摄入过量海星，则过敏反应可能进一步加重。
三. 消化不良：海星属于硬壳软体动物，摄入大量海星后，肠胃功能较弱的人可能会出现消化不良。消化不良症状包括腹胀、恶心、食欲减退等。在这种情况下，应立即停止摄入海星，并保持良好的生活习惯。如果症状加重或持续，应及时就医。
需要注意，在食用海星时，要确保海星新鲜、熟透，并摄入适量。避免食用过期、变质和未熟的海星。如果出现上述反应，请及时就医。
