大王具足虫是无毒的，可以食用。
大王具足虫，又名巨型深海大虱、巨型等足虫，是世界上体积最大的动物界、节肢动物门、等足目、漂水虱科动物。一般认为大王具足虫大量生活在冰冷的大西洋深海里。成年大王具足虫的体长可达19-37厘米，这样巨大的体型在深海动物中是很难得的。
有七对关节肢，第一对关节肢已经进化成颚足，这样可以把食物送到四套颚处。腹部每块鳞片都有一对双枝腹足，其作用是为了能够在水中行动。一般都是淡紫颜色的。
大王具足虫挺好吃的，而且还很有营养，毕竟也属于海鲜，含有多种蛋白质，矿物质。饥饿时可以当做饱腹食物，为身体提供能量。
通常被煮熟后对半横向切成薄片食用或将一只大王具足虫煮熟捞起切成薄片滋上香油，淋上酱油小醋吃，肉质有点像螃蟹又似乎像龙虾，鲜美嫩滑很爽口，味道不差。
如果对海鲜过敏，建议不要食用。
