苦丁茶是冬青类的植物叶子经过采收、干燥以后制成的，苦丁茶性苦味偏寒，入心、肝、肾经。苦丁茶的功效有以下两个方面：第一、苦丁茶味苦，从中医来讲苦先入心，所以苦丁茶有清心热、泻心火的作用，有一定镇静安神的疗效，对心悸、怔忡、夜间不得眠、烦热的患者有一定的效果。第二、中医叫辛开苦降，所以苦味的东西是有把气往下降的功能，所以对于肝气过旺、面红目赤、两颧红等等实热或虚热的症状，用苦丁茶都可以起到一定的疗效。它的禁忌症是苦丁茶因为性质比较苦寒，所以对于脾胃虚寒的患者，也就是平素食欲不佳，食后就容易出现腹泻以及畏寒肢冷的患者，这类患者是不适合服用苦丁茶的。
