清洗和清理乌鸡,在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的,但有一个地方不要忽略,那就是顺着嘴巴到食道,一定要好好清理干净

鸡肚子里的油和整个屁股都要去除

斩成小块

用开水烫2次

用干净的温水冲洗了好几次,确保脏东西和血沫子都清洗掉了

放入砂锅中,要开始炖汤了

加入大枣、枸杞和桂圆

放几片姜

加水盖好,中途不用掀开盖子,最小火两个半小时,加少许盐即可。

清洗和清理乌鸡,在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的,但有一个地方不要忽略,那就是顺着嘴巴到食道,一定要好好清理干净

鸡肚子里的油和整个屁股都要去除

斩成小块

用开水烫2次

用干净的温水冲洗了好几次,确保脏东西和血沫子都清洗掉了

放入砂锅中,要开始炖汤了

加入大枣、枸杞和桂圆

放几片姜

加水盖好,中途不用掀开盖子,最小火两个半小时,加少许盐即可。
