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干辣椒适量
2
香料：花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，白寇，山奈，紫苏各适量
3
干锅不放油放入辣椒小火炒香
4
炒好后放进料理机粉碎
5
粉碎好备用
6
干锅小火炒香香料
7
香料炒好后放进料理机粉碎或用石臼捣碎
8
准备一些炒熟芝麻
9
辣椒粉里放入打好的香料2勺放入适量的白芝麻和花生碎少许白酒和鸡粉或澳宴奇调料粉
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锅中放油小火炸香葱姜
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炸至金黄色就捞出，然后烧至油稍微冒青烟
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然后把油分三次泼入辣椒边倒油边搅拌最后放入1/3勺盐和半勺糖，静放一晚效果更佳
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成品图
来自 美食天下 美食小飞鱼 的作品
使用的厨具：炒锅
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