藜不可食用，而藜麦是一种谷物，可用于制作面包等等。
藜，（学名：Chenopodium album L.）为藜科藜属的植物。分布于全球温带及热带以及中国各地，生长于海拔50米至4,200米的地区，见于路旁、荒地及田间，目前尚未由人工引种栽培。生于农田、菜园、村舍附近或有轻度盐碱的土地上。
农田杂草的防治方法主要有人工防治、化学防治、机械防治、替代控制和生态防治等方法。
藜（读音lí）麦（学名：Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜属植物。单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。藜麦花两性，花序呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，小圆片状状，直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。
