单纯性甲状腺肿的患者吃什么盐，与具体的疾病类型有关，如是因为缺碘导致，或是与碘摄入过量有关，在做好饮食护理的同时，可以在医生指导下进行针对性治疗，以促进疾病缓解。1、碘缺乏时碘是甲状腺激素的合成原料，当碘摄入不足时，机体便会反射性刺激甲状腺增大，以便于合成更多的甲状腺激素，此时就会导致甲状腺肿大，脖子变粗。这种情况又被称之为地方性甲状腺肿，由于机体缺碘，患者应食用加碘盐，补充碘元素，改善缺碘的症状。2、碘摄入过量时碘摄入超过1000μg/d，持续一段时间后可发生高碘甲状腺肿，是因为血浆中碘浓度增加至极限后，能够抑制过氧化物酶的活性，使甲状腺激素生成减少，机体感受到甲状腺激素缺乏后使促甲状腺素生成增多，以增加甲状腺激素的生成量，使甲状腺形成甲状腺肿大。此时应当食用无碘盐，减少碘的摄入，防止症状进一步加重。当出现单纯性甲状腺肿后，不能单纯依靠食用加碘盐或无碘盐缓解，需要及时前往医院内分泌科就诊，通过体格检查、B超、甲状腺功能检查等，明确诊断，后续进行治疗，防止病情进展。
