红酒木瓜靓汤骗局,红酒木瓜靓汤副作用

红酒木瓜靓汤骗局,红酒木瓜靓汤副作用

食材

鲫鱼两条 600克

木瓜一个 600克

姜 5片

盐1/2茶匙 3克

开水 1800毫升

鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分,以免在煎鱼时,油花乱溅伤到手。

将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm厚的块,姜去皮切片。 

煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄,立即倒入开水,不要是冷水,否则鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色。

把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中,下入姜片和木瓜,大火煮沸后转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。